양파 성분, 종류, 효과에 관하여 알아봅시다.

 

양파 성분, 종류, 효과에 관하여 알아봅시다.

 

양파는 특유의 맛과 향기를 가지고 각종 식품의 향신조미료의 소재로 널리 활용되고 있습니다. 또한 양파는 예로부터 성인병 예방에 도움이 되는 건강식품으로 이용되었다고 합니다. 그러면 오늘 포스팅에서는 양파의 성분, 종류, 효능에 관하여 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

1. 양파의 성분

 

• 양파의 주요 성분은 수분 84.9%, 단백질 1.9%, 탄수화물 12.1% 및 식이섬유는 0.3%입니다.

• 탄수화물로는 galactan, xylan이 많습니다.

• 양파는 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 비타민E를 함유하고 있습니다.

• 매운맛의 성분은 propylallyl disulfide와 allyl sulfide입니다.

 

2. 양파의 종류

 

(1) 줄기의 색깔에 따른 분류

①흰 양파, ②노랑 양파, ③붉은 양파

 

(2) 맛에 따른 분류

①단 양파, ②매운 양파

 

3. 양파의 효과

 

• 양파는 심혈관계 질환 예방에 효과가 있습니다.

• 양파는 혈중 콜레스테롤과 지방함량을 저하시킵니다.

• 양파는 동맥경화와 고혈압에 효과가 있습니다.

• 양파는 항산화작용에 효과가 있습니다.

• 양파는 혈당 저하의 효과가 있습니다.

• 양파는 성인병 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

• 양파는 암의 예방과 치료에 효과가 있습니다.

• 양파는 피로회복에 효과가 있습니다.

• 양파는 소화작용의 촉진에 효과가 있습니다.

• 양파는 콩팥의 기능을 촉진시킵니다.

• 양파는 이뇨작용을 합니다.

• 양파는 항균작용에 의한 식품 보존효과도 있습니다.

• 양파는 골다공증 예방에 효과가 있습니다.

• 양파는 노인성 치매 예방에 효과가 있습니다.

• 양파는 안질환치료에 효과가 있습니다.

• 양파는 항알레르기에 효과가 있습니다.

• 양파는 기억력 증대에 효과가 있습니다.

• 양파는 피부미용에 효과가 좋습니다.

• 양파는 다이어트에 효과가 좋습니다.